***********************
***********************
كرواسون شوكلاتة
من المخبوزات الخفيفة الجميلة هتعجبك اوي جربيها
حلو او حادق باسهل طريقه والنهاردة هنعمل معاكم
كرواسون بالشيكولاتة//
#المقادير
*كيلو دقيق ابيض
*٢كوب لبن دافئ
*ماء دافئ للعجن
*٣ملاعق كبار سكر ناعم
*باكو خميرة فورية ١٢جرام
*رشة ملح
*معلقة كبيرة خل
*ملعقه كبيره بيكنج بودر
*كوب سمنة
#طريقة_التحضير
*في بولة غويطة نضيف اللبن مع كوبين ماء دافئ
ثم ننزل بالمواد الجافة كاملة ونقلب جيدا ثم *نضيف السمن ويقلب جيدا
*
ننزل بالدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة مطاطية
*تترك لترتاح وتختمر لمدة ساعه
*بعد ساعه نقسم العجينة على نصفين
نقسم كل نصف علي ١٥كورة صغيره
نفردها علي شكل رغيف
وندهن مابين كل رغيف بالسمنة جيدا ونرس فوق بعضهما
*نضعها في الثلاجة نصف ساعة
*نخرجها من الثلاجة ونبدا نفرد علي شكل مستطيل بسمك ١سم
*بالسكينة نقطع علي شكل مثلثات
*نلف من القاعدة الي راس المثلث ليعطيني شكل الكرواسون أو المولتو
*تدهن صينية بالسمن ونرس فيها ندهن الكرواسون بخليط لبن مع سكر مع نسكافية
او بيض مخفوق بفانيليا
*يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى الاحمرار من تحت ثم نشغل الشوايه
*او نشغل فوق مع تحت لمدة ربع ساعة
يخرج من الفرن ليبرد ثم يغطي بالشيكولاتة الخام المذابة
بالهنا والشفا
مطبخ دارين
***********************
لذيذ الطعم
ردحذفإرسال تعليق