***********************
***********************
سمك_بلطي _سنجاري_ مقلي
مع مطبخ دارين
المقادير
لعمل كيلو سمك
معلقة كبيرة توم مفروم ناعم
نصف ملعقه كبيره ملح
نصف ملعقه كبيره كمون مطحون
نصف معلقه صغيره كسبرة ناعمه
نصف ملعقه صغيره قرفة مطحونة
نصف ملعقة زنجبيل
عصير ليمون
ربع كوب خل
دقيق ابيض
نشا
معلقة كبيرة بيكنج بودر
طريقه التحضير
في بولة غويطة ونضع فيها
ا
لتوم مع جميع التوابل بالإضافة إلى عصير الليمون والخل ويقلب جيدا
نغسل السمك البلطي جيدا
نقوم بتقطيع الرأس ونزع السلسلة الشوكية
نقوم بتتبيله بالخلطة
في طبق اخر نضيف الدقيق مع النشا
ناخذ اربع ملاعق من خليط الدقيق مع النشا في طبق اخر ونضيف البيكنج بودر ونضيف ربع كوب ماء إلي أن يصبح خليط سائل متوسط السمك
نضع السمك في الخليط السائل ثم علي خليط الدقيق بالنشا ثم يحمر في زيت غزير ساخن
إلي الحصول على اللون الذهبي نطلعه علي شبكة حتي يصفي كل الزيت المتبقي يقدم مع الارز البني او الخبز
تابعوني مطبخ_دارين عاليوتيوب
وبالهنا والشفا
***********************
وصفات سهلة وجميلة ماشاء الله
ردحذفإرسال تعليق