***********************
***********************
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ازيكم حبايبي اهلا بكم في مدونة ((مطبخ دارين))انهاردة معانا وصفة طبعا كلنا بنموووت فيها بس للاسف مش كله بيعملها مظبوطة انهاردة هنعملها بكل سهولة يلا نشوف مقاديرنا ونعملها مع بعض إزاي
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل باسهل طريقة
*المقادير*
*كيس مكرونة اقلام
*1/4كيلو لحم مفروم
*بصلة كبيرة مقطعة
*سمن
*ملح وفلفل أسود وسنة جوزة الطيب
*8ملاعق دقيق
*كوب جبن رومي او شيدر مبشورة
*نصف كيلو لبن
*نصف لتر ماء او شوربة
(شاهد ايضا طريقه شوربه السي فود بالكريمة بطريقة محلات الاسماك)
*طريقه التحضير/
1/في حلة عالنار نملاها ماء وتترك حتي تغلي تضاف إليها ملعقة كبيرة من الملح ورشة زيت وننزل بالمكرونة وتسلق لمدة عشر دقائق 3/4سوي.
2/في طاسة عالنار نضع فيها معلقة كبيرة من السمن وننزل بالبصلة المقطعة ونحمرها إلي أن تدبل ثم ننزل باللحم المفروم ويقلب مع البصل جيداً حتى يندمجو
بعد أن تأخذ الصدمة ولونها يتغير نضيف نصف كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون مع نصف ملعقه صغيره ملح ونقلب هم جيدا ونتركه حتي تتشرب من الماء.
3/في حلة عالنار نضع فيها اربع ملاعق كبيرة من السمنة ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونقوم بتحميره مع السمن إلي أن يصبح ذهبيا ننزل بنصف لتر من الماء أو الشوربة وتتطعم بالملح والفلفل ومكعب ماجي وسنة جوزة الطيب ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي إلي أن يدوب كل الدقيق ويصبح كريمي ثم نضيف اللبن ونبدا بالتقليب جيدايرفع من عالنار ويضاف إليه كوب جبن رومي مبشور أو شيدر.
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل باسهل طريقه
4/في صنية نقوم بوضع مغرفتين من الباشاميل ثم نضيف نصف المكرونه ونضيف كبشتين تاني من البشاميل ونقلب جيدا حتى يندمجو ثم نساويها وترس اللحم المعصج ثم ننزل بباقي المكرونة ثم ننزل بالبشاميل كامل ويغطي المكرونة ثم نساويه جيدا ويرش فوق الوش جبنه شيدر مبشورة أو رومي ومعلقتين من السمنة البلدي.
5/تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 300لمدة تلت ساعه ثم نشغل الشوايه لكي يحمر الوجه
(خلصت الوصفة اتمني تكون عجبتكم)
يسعدني متابعتكم (مطبخ دارين)
***********************
إرسال تعليق